时间：2022-08-24 00:47:20 | 浏览：14481
这世间唯美食与爱不可辜负
中华饮食文化历史悠久
烹饪技艺精湛闻名寰宇
素有“饮食王国”之美誉
四川更被誉为“吃货”的天堂
7月19日
“100个天府旅游美食”
正式对外发布
泸州四道美食入选，分别是
尧坝红汤羊肉、古蔺麻辣鸡
白马鸡汤、江门荤豆花
作为全省“天府旅游名牌”建设首个对外发布的名牌，去年12月起，省文旅厅在全省开展了“天府旅游美食推选推广活动”，经过各县（区）推荐，并经各市（州）政府审定，共推出了800余个市级天府旅游美食并印制成全省“天府旅游美食”名录。在此基础上，省文旅厅组织餐饮业专家再次甄选，最终推出100个省级天府旅游美食。
100个天府旅游美食
覆盖全省21个地市州
其中既有备受川人喜爱的家常菜
又有颇具地方特色的地道美食
全名单如下
话不多说
一起来“品尝”美味吧~
尧坝红汤羊肉
尧坝红汤羊肉制作技艺由王氏祖先创制，各道工序有各自的技艺要求。
其后代秉承历史传统，经过选羊、宰羊、切羊肉、汆羊血、配辅料、炒辅料、加炖水、炖羊肉等十余道工序制成红汤羊，具有美好的“香、鲜、辣、爽、嫩”风味。
古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡是古蔺县的一种特色食品，始创于民国，是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣著称。
古蔺麻辣鸡凭着独特的工艺和奇绝的味道，获得多项荣誉称号：2012年三家传统工艺制作的麻辣鸡成功列入市级非物质文化遗产名录；2014年成功登陆《舌尖上的中国》享誉国内外。
白马鸡汤
白马鸡汤由原生态土鸡熬制，鸡汤清亮味浓，营养健康，老少皆宜。
白马鸡汤远近闻名，多次荣获消费者喜爱产品称号，许多人慕名远道而来，只为喝上一碗原产地原汁原味正宗的白马鸡汤。
江门荤豆花
叙永县江门荤豆花以黄豆、老坛盐酸菜、精瘦肉、鲜蘑菇、土鸡汤、植物油、姜末、葱末等作为主要原料，制作十分考究。江门荤豆花传统制作技艺是四川省省级非物质文化遗产代表性项目。
蘸水是荤豆花的灵魂，在长期探索中，形成了油酥辣椒、糍粑辣椒、生鲜辣椒、油酥豆瓣等种类，食客可根据自己的习惯，任意选择蘸水种类及口味，深受大家喜爱。
泸州这些特色美食
你都吃过吗？
来源：文旅泸州
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